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常吃四类食物容易缺钙

[日期:2007-04-13] 来源:大众网  作者1: [字体: ]
 

  1、过多摄入植物性食物:植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。

  2、吃太咸的食物:食盐的成分为氯化钠,高钠摄入会影响钙的吸收。

  3、饮大量咖啡:咖啡中含有咖啡因,过多的咖啡因对钙吸收有影响。

 

 4、太多的肉类:肉类中蛋白质和磷的含量都较高,膳食中适量的蛋白有助于钙吸收,但过多的蛋白质和磷可妨碍钙的吸收。

  补充阅读:哪些蔬菜会阻碍钙吸收

  据了解,我们常吃的菠菜和苋菜,每100克中含草酸分别为606毫克和1142毫克。而南方常见的雍菜(俗称空心菜),每100克中含草酸691毫克。厚皮菜(俗称芥菜、雪菜)每100克中含草酸471毫克。除这些蔬菜,还有竹笋、洋葱、茭白等草酸含量也较高。

  因此服用钙剂时,如果吃这些草酸含量较高的蔬菜,正确的方法是先把这些蔬菜放到热水中焯一下,或是错开3~4个小时再服用,饭前2小时服用钙剂也能避免草酸钙形成。



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